Imprensa

Curso de panificação é encerrado pela Secretaria de Assistência Social

A Secretaria de Assistência Social de Pato Bragado, Senar e Sindicato Rural promoveram na tarde desta terça-feira (06), o encerramento do curso gratuito de produção artesanal de alimentos – panificação. O ato contou com a presença da secretária de Assistência Social, Arlete Schneider, representante do Sindicato Rural, Tatiana Daniele Schneider e a instrutora do Senar, Geni Bach.

O curso de 16 horas com certificação, foi aplicado no Centro de Convivência da Criança e do Adolescente (CCCA), com o seguinte conteúdo programático: Definição do manipulador de alimentos, períodos físicos, químicos e microbiológicos, boas práticas, qualidade da água, controle integrado de pragas, preparo dos alimentos, intoxicações e infecções alimentares, história da panificação, função dos ingredientes, medidas de conversão, etapas do preparo de pães, defeitos e receitas.